冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS食食在在羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS錵鑶羊肉爐全聯推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS黑松羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS東圓城羊肉爐推薦評價
如果說日夜是太極里的兩儀，那么四季就是兩儀生出的四象。 人一生，要度過許多時光，而時光又因四季各具色彩。總以為，這色彩的變幻，就是冥冥蒼天給人類用來喘息的，一種工具也好，一次機會也罷，用之是福、是緣。 桃花開了，你足不出戶，從某種程度上講，便失去了春天的際緣。當然，你可能看了楊柳，那也是不錯的依依情懷。 對季節的歡喜，主要喜其分明的性格，春暖冬寒，夏熱秋爽。就連應了節的果蔬，都能給人一種自然真實的味道，不像大棚菜，裹挾著人類的虛偽。 有人不喜夏日，嫌其熱燥，卻不知沒有這熱燥，便不曉珍惜夏日的習習涼風。夏日的好處遠不止這些，無論勞作時分，還是用餐時節，酣暢淋漓地出一身汗水，既排了毒，又體驗了夏的真諦，其樂也融融。 對于季節，最好別去妄作更改，因為它是大自然的時序和節奏，擅作改變，就破壞了時令的至美。在季節面前，以一種謙卑的態度，甘心情愿地被包裹、被浸潤、被感染，身心被季節操控、主宰，如同嬰兒在母親的懷抱。 秋的爽，心境的根源終究是物產的豐阜。試想，肚子都填不飽，如何爽得起來。 季節是有表情的，猶如人的喜怒哀樂，但切不可將春夏秋冬與喜怒哀樂對應起來，那樣太牽強。 白雪皚皚的日子，冷風連連。愛冷峻的，出門去踏雪尋梅，戲風逗寒。喜溫暖的，便自擁被懶臥，向爐烤火。季節并不干涉眾生的好惡。 余光微掃、仔細打量，卻步皺眉、擦身而過，于季節的關聯并無大礙，有的只是體味和領悟的粗細，沒有孰優孰劣的分別，所謂各有風騷。 想那大海和沙漠對于春天是遲鈍的，因此，能不憶江南？ 對于古人寫春季的詩句，最喜杜甫的“當春乃發生”，春季是生季，活力十足，此句生命氣息可聞。夏季則愛蘇軾的“白雨跳珠亂入船”，缺什么補什么，正熱著呢，就來了一場及時雨。秋季選杜牧的“坐看牽牛織女星”，聽著蟋蟀的叫聲，沐浴季節的初涼，坐在竹椅或竹床上仰望浩瀚而神秘星空，多么愜意啊。冬季詩有誰勝過劉長卿的“風雪夜歸人”，意境和那有諸種可能的故事，留給人無窮盡的八卦空間。 其實，季節還真的沒有長短，沒有優劣，她們是品性各異的佳人，是《紅樓夢》里的淑麗，你自揀喜歡的去喜歡便可。 借禪門大師的話為此文結句吧：“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪；若無閑事掛心頭，便是人間好時節。” >>>更多美文：現代散文
小溪在山谷中流淌，淙淙而歌。那歌是唱給水中的游魚聽的，游魚入迷了，佁然不動，俶爾遠逝；那歌是唱給谷中的花草聽的，花草沉醉了，隨著節拍搖擺；那歌是唱給岸邊的石頭聽的，石頭沉穩含笑，呈現出高山般的恢弘、盆景般的奇秀；那歌是唱給鳥兒聽的，兩只喜鵲落在水邊，靜靜聆聽，竊竊私語，歡喜點頭；那歌是唱給游人聽的，游人仿佛回到了童年時代，一會兒在水邊數魚，一會兒在巨石上攀爬；那歌更是唱給兩岸山坡上無邊的綠樹聽的。樹理解溪的快樂，在風中輕輕地應和，又派出一位高音歌唱家，嘀里嘀里地答謝，歌聲珠圓玉潤，在綠林中升起，在山谷間回蕩，一粒粒落在溪中，蕩起陣陣漣漪。 對岸山坡上，樹們排著隊，緊挨著，錯落著，一棵比一棵高，看不清每一棵的倩影，只看到厚重的綠色蔓延著，連綿著。此岸山坡稍緩，也滿是綠，濃濃淡淡，深深淺淺，明明暗暗，高高低低，層層疊疊，仿佛一位畫家的杰作。他先把調色盤上的每一格都倒上綠顏料，一格加點兒黃，一格加點兒白，一格加點兒紅，一格加點兒褚，一格加點兒黑，然后揮起畫筆，這兒一塊明，那兒一道暗，這兒一簇淺，那兒一點深。全是綠色，卻賞心悅目，百看不厭。 一處廢棄的農舍庭院，五六孔土窯，兩個土壘的煙炕，除此別無他物。農舍無院墻，對青山，臨溪流，院中有新安置的桌椅。坐此小憩，微風吹來，愜意無比。同伴說，一水護田將綠繞，兩山排闥送青來。就住在這里，喝茶讀書，洗衣淘米，可好？ 這是洛寧深山處一個以綠和陶瓷聞名的藝術小鎮。山路修成大道后，這里人頭攢動，歡聲笑語。從油菜花開出春天的金黃，到樹木染出夏天的濃綠，再到秋葉流光溢彩，游客絡繹不絕。 有兩位在小徑上鋪圓石路的山民，操著濃重的鄉音說，他們以前就住在這里，政府幫他們把家搬到了離這兒不遠的村里。后來這兒成了景區，土地租借給了景區，年年收租金，旱澇保收。在這兒打工，一天能掙60元。村民現在種高山牡丹賣種子，比種糧食劃算呢。他們的神情洋溢著喜悅與滿足，可能以前怎么也不會想到，這禁錮了他們腳步的重巒疊嶂會引來遠方的游客。 綠不只在這個小鎮。在洛寧的鄉間行駛，一排排樹連成無邊的絲帶，樹隙之間，隱約可見白墻紅門的農舍。那綠是潔凈明亮的，仿佛嬰兒清澈好奇的眼，在微風中陽光中閃爍。那綠是輕柔而富有彈性的，捏在手指里，會有軟軟嫩嫩的質感。那綠又像一汪汁液在微微輕漾，白色的云只要在綠海上空多停留幾分，也要被染成一條綠色的絲巾。 天空也被綠色切割著，變得細長而不規則，從樹蔭中擠進來的陽光，在道上灑下點點閃爍的光斑。我們的車像在綠海中行駛的船，似乎聽見嘩嘩的聲音，連聲音也是綠色的，周圍的空氣溫柔而清爽。綠意蠶絲一般輕柔，泉水一般清涼，染著我們的眼，潤著我們的心，漫入全身。恍惚中，體內也有一雙綠色的翅膀揮動著，在綠海中飛翔，讓人不由得希望這綠色的路永無盡頭。 一位在洛寧工作的朋友說，“十年樹木，百年樹人”，我最喜歡的工作，其實還是林業和教育，將來有一天希望到林場去植綠護綠。我知道他說的是真心話。青山長綠，清泉長流，就是為后代留下的金山銀山。我說，到時，我一定去林場看你去，看綠去。 >>>更多美文：空間美文
今天終于看到了日思夜想的赤山湖。從小家住湖熟鎮的我，無數次爬過赤山，卻始終沒有見過赤山湖，也不知赤山湖在哪個方位，想象中的赤山湖就是人間仙境，就是秦淮河的發源地。后來，因為去過句容寶華山和溧水東廬山兩處真正的秦淮河源頭，才消除赤山湖是秦淮河源頭的念想。 經過一段車程，赤山湖國家濕地公園呈現眼前，也見到了距離赤山只有十來里的赤山湖,赤山湖就在赤山東南方向。我們乘坐游覽車進入湖區，真是大開眼界，詩中描寫的赤山湖夢境真實出現，這里管理有序，道路設施齊全，整個湖區都是原生態。隨著游覽車的緩緩駛入，湖區觀光漸入佳境，放眼望去，好大的湖面，不是玄武湖、莫愁湖可比的。對面的赤山遙遙相望，因為這方圓數十里皆水鄉圩區，獨有一座赤山突兀在地平線上，原來并不高的山體遠眺真像一座高山。我們在沿湖的木棧道上飽覽湖光山色，突然有人驚叫，說湖面上有一條大魚躍起，掀起丈把高的水花，我們趕忙順著手指方向望去，已經看不見了。但此時棧道下出現了魚群，那些魚時隱時現，看上去也有十幾斤重一條。游覽車駕駛員告訴我們，由于保護好，這里的湖水達到國家二級水質標準，可直接飲用。 我們真是目不暇接，一會兒遠眺湖面，由于遼闊，而生煙波浩渺之感，一會兒近觀群魚出沒于棧道前，荷花綻放于湖邊片片荷葉間，不止一次出現“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的景觀。游覽車前行，右邊是湖，左邊是稻田和草地，成群白鷺飛起，還有喜鵲不時飛來飛去致歡迎詞。突然又一聲驚叫，原來是色彩斑斕的野雞在草叢出沒，大家都看見了。駕駛員說每年秋冬，有成千上萬只候鳥長途跋涉來此過冬。這里真是百鳥的天堂，魚龍的水府。我問駕駛員湖面有多大，他告訴我們是六到七千畝，他說過去的赤山湖大到湖熟東南面的大片圩區都是湖面，游覽車繞湖一周是12公里，與長白山天池的周長差不多。 一個多小時的游覽結束了，但我們對赤山湖的思緒卻還在繼續。養在深閨人未識的赤山湖雖地處句容境內，但卻是秦淮河上游的一顆璀璨明珠，與身旁的秦淮河有多座水閘相通，直接調控秦淮河水位。雨季從華寶山傾瀉而下的山洪以及沿途支脈水源的注入，水勢十分浩大，這時的赤山湖發揮著巨大的蓄洪功能，控制秦淮河的流量，對保衛古都南京免遭洪水肆虐，發揮著巨大效能。所以，我們在稱秦淮河為南京人的母親河的同時，認定赤山湖為秦淮人家的母親湖。 祝愿母親湖赤山湖永葆原生態的風情風貌，成為與句容共享的一處不可多得、遠離喧囂的人類原始家園和棲息之地。 >>>更多美文：生活隨筆
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